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牛肉のグリル

​BBQレシピ

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テロワールな食材をシンプルにBBQでお楽しみいただけるレシピ情報をご紹介します。

エリンギのグリル


▼バターがあれば

①エリンギを縦に半分に切る

②スライスしたバターをエリンギにはさんむ

③アルミホイルに包んでグリルにのせて加熱する

④10〜15分ほど焼いて、エリンギに火が通ったら塩とレモンをかけて出来上がり


▼バターがなければ

①エリンギを縦に半分に切る

②オリーブオイルを少々かけてアルミホイルに包む

③10〜15分ほどグリルにのせて加熱する

④エリンギに火が通ったら塩をかけて出来上がり


★ポイント

エリンギを薄切りにしないこと。焼きすぎに注意。水分を飛ばさないようにじっくり焼きましょう。ジューシーで歯応えの良いステーキのようなエリンギが楽しめます。

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